「玉葱(たまねぎ)」
■おいしい玉葱(たまねぎ)の選び方
・首の部分が乾いていて、細くてしまりのあるもの。
・芽や根の出たものは、栄養分が少なくなっているので味が落ちています。
・皮が乾燥していてツヤがあり、見た目よりも重みがあるもの。
■多く含まれている栄養成分と効能
・ビタミンB1
・ビタミンC
・カリウム
■ポイント
・切る前に電子レンジで軽く熱を加えてから切ると、涙がでにくくなります。
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