「大根」
■おいしいのダイコンの選び方
・みずみずしくて、葉がしっかりしているもの。
・手にとってみて、ずっしりと重みのあるもの。
・光沢があるもの。
■多く含まれている栄養成分と効能
・ビタミンC
・でんぷん消化酵素のアミラーゼ
■ポイント
・買ってきたら、葉の全体を切り落としてから、新聞紙にくるんで冷蔵庫に保存すると、長持ちします。
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