「ブロッコリー」
■おいしいブロッコリーの選び方
・濃い緑色のもの。
・つぼみがびっしりと詰まっていて、固くしまっているもの。
・黄色い花が咲きかけているものは
避けましょう。
■多く含まれている栄養成分と効能
・ビタミンB1
・ビタミンC
・カロテン
■ポイント
・茹でる時は塩を少々を加えると色が鮮やかに仕上がります。
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